先月はお店に入るとハロウィンのディスプレイをいたるところで目にしました。ハロウィンと言えばかぼちゃ。かぼちゃの美味しい季節なので、休日のデザートはかぼちゃプリンでした。
シナモン風味で濃厚な味でした。しかし、ほんの少し、ほんの少しザラザラ感が。
かぼちゃをレンジで温めた後、すぐミキサーすれば滑らかになるようです。
調理時間がなく、一度冷蔵庫で保管して後日ミキサーしたために食感が違ったとカミさん。何でも温かいうちにする方がいいのかなぁ。

ウコン堂スタッフ：ウッコーン君

福木（ふくぎ）、福の木です。何といい名前でしょう！
台風の多い沖縄では、昔から防風林として屋敷の周りに植えられていました。黄色の実が歩道にたくさん落ちていました。
あたりは独特の香りが漂っています。（いい香りではない）実を一つ拾いながら「福が訪れますように」と願った私でした。

ウコン堂スタッフ：気まぐれスタッフ

収穫したローゼルで作ったジャム。どう食べようか、食パン、ヨーグルト、そのまま…。
どうもピンと来ない。
手作りジャムなので、パンも手作りにしなければ。ふっくらと出来上がりました。
んー、やっぱり焼き立てパンはそのままがいい。
このジャムどう食べよう。

ウコン堂スタッフ：畑スタッフ